Merienda cena

Hoy hemos estado liados todo el día prácticamente. Primero la casa… luego el coche… En fin, que estamos cansadicos cansadicos.

Mi chico tenía hambre y sinceramente, en vez de hacer una merienda y después cenar a las tantas, he hecho unas tapitas simples y con eso hemos “merienda-cenao” estupendamente.

He hecho unas tostaditas con paté y después unas tapitas de pan de soja con jamón y huevo de codorniz. He cortado un poco de queso de cabra y listo!

De postre algo simple y delicioso. Carpaccio de naranja.

Las fotitos:

Un primer plano:

El carpaccio de naranja. Más simple no puede ser, pero no por eso está menos rico! A veces lo más sencillo es lo que más gusta…

Un besico. Estaba ummmmmhhhhhhhhhh…

Mayocake o Bizcocho de Mayonesa

Deliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicia de bizcocho, madre mía!

Si a mí me llegan a decir que estaba tan bueno lo hubiera hecho a diario, jajaja…

Queda un bizcocho húmedo, y huele de vicio. Además la canela deja un olorcito….

Al principio cuando escuchas que el bizcocho está hecho con mayonesa suena raro, pero pensándolo…. la mayonesa es huevo, aceite y sal (todos ellos ingredientes básicos en casi todos los bizcochos), con vinagre …. Pero esto lo omitimos en el bizcocho, eh? jajaja….

Os pongo la receta tal cual la tiene Auro en su blog:

Para la mayonesa:

- 2 huevos

- 250ml de aceite

- 1 pizca de sal.

Para el bizcocho:

- 1 vaso de agua

-1 vaso de azúcar

- 2 vasos de harina

- 5 cucharadas de cacao (he puesto 5 de postre de colacao light)

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de canela

Primero hacemos la mayonesa con la batidora. Una vez hecha, la vertemos en un bol y vamos añadiendo el resto de ingredientes. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogenea.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos 45 minutos aproximadamente.

NOTA: La medida del vaso es de 250ml. Auro lo acompañó de ganaché de chocolate negro y yo lo he espolvoreado con azúcar glass.

El corte:

Sólo queda la mitad!

Un besico

Bizcocho de chocolate y almendra

Esta receta la puso Capisi en MR y aunque en primer momento no apunté la receta, he ido corriendo a su blog http://carolchequebo.blogspot.com/2010/02/bizcocho-de-almendra-y-chocolate.html y me he puesto manos a la obra.

Tiene un olor genial! Aún está en el horno, pero bueno… A ver qué sale.

El suyo tiene una pinta deliciosa, así que como he seguido la receta tal cual, supongo que estará de lujo.

La receta:

- 3 huevos
- 1 bote de yogurt natural
- 1 medida de yogurt de harina
- ½ medida  de yogurt de aceite
- ½ medida de yogurt de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 125 gr. de almendra molida
- 200 gr. de chocolate fondant
- Azúcar glass para decorar

Se mezclan todos los ingredientes y se hornea a 180º durante unos 30º.

Las fotitos luego, vale?

Un besico

EDITO: Ya está hecho. Ricoooooo Ricooooooooo Ricoooooo…

Lo he desmoldado en caliente y por cagaprisas se me ha roto. No tengo fotitos entero, solo del trocico que he probado. Os la pongo y cuando lo repita, que lo haré seguro, pondré una foto más bonita, jajaja….

Muackis

Si quieres las tomas….

Y sino también… jajaja..

Para mañana he hecho lentejas. Ricas ricas, eh?

Es algo sencillo y supongo que todo el mundo tiene la receta, pero bueno, pongo como las hago yo…

- 1 cebolleta hermosa bien picada

- 1 zanahoria

- medio pimiento verde

- 1 puerro muy picadito

- 1 hoja de laurel

- 1 tomate muy picado

- 1 patatilla cortada en trozos

- 1 chorizo y trocitos de costilla

- 1 pastilla de avecrem y un pelin de sal.

- lentejas

- Agua

Picamos bien la cebolla, el puerro y la zanahoria. Rehogamos con la costilla y el chorizo.Echamos el tomate.

Añadimos la patata y el medio pimiento verde (sin picar) con 2 dientes de ajo enteros. Después la hoja de laurel y la pastilla de avecrem.

Echamos las lentejas y cubrimos con agua.

Lo ponemos al fuego y en 1 hora más o menos tenemos unas riiiiiiiiiiicas lentejas! (la hago en cazuela de to la vida)

Espero que os gusten!

Besos

Tartitas de mi cumple

30 años ya…. Es mi cumpleaños! jajaja….

He hecho 3 tartitas; 2 normales y 1 de chuches.

Una es de queso y mermelada de fresas, para mi chico y para mí que lo celebraremos juntos esta noche. La otra es un bizcocho de chocolate calado con almibar de ron y relleno de fresas con nata. Va cubierto también con nata… Una bomba, vamos. Es para llevarla al trabajo.

La de chuches nada, sencillita y pequeñita. Es también para llevarla al trabajo. Espero que les guste!

Os pongo unas fotitos:

La de chuches:

Y de la de queso no tengo fotirris todavia. Aunque vamos, no tiene ciencia. Es practicamente igual que la de mascarpone y fresa que colgué en su día.

Un besico a todos!

EDITO: Os pongo fotito del corte, vale?

Muackas

Costillar asado al romero

Hoy he hecho una sopita de primero… Qué rica, por Dios! Y como segundo plato tenía pensado hacer las costillas Tony Roma’s, pero como siempre hago esas, hoy he cambiado. Nos han gustado mucho, y son tan fáciles de hacer que no lo dudeis.

He puesto el costillar en una fuente de horno, le he pulverizado aceite de oliva por encima, un poquito de vino blanco y lo he salpimentado. Después le he echado una buena cantidad de romero bien picadito por encima… He añadido unos dientes de ajo y unas patatitas bien limpitas.

Fácil, eh?

Queda rico rico….

La fotito:

Besiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicos!

Agradecimiento a Cristina

Cristina es una compañera de trabajo de Gerardo que en Navidad tuvo un detallazo con él (con nosotros)… Le regaló una caja con productos de su tierra…. Y bueno, con el lío de las fiestas, los pedidos, etc. no había tenido tiempo de agradecerselo con algún detalle.

Es algo sencillo pero creo que le gustará. Le he hecho el famoso bizcocho de Canelona, de “galletas y chocolate” y las galletas “blanco y negro” de Maktub.

La casa huele a vicio! jajajaa….

Os pongo fotitos:

El bizcocho:

Las galletitas:

Un primer planito pa que veais qué pintaaaaaaaaaaaaaa…

Espero que os guste!

MUCHAS GRACIAS POR TODO, CRISTINA. Espero de corazón que te gusten las cositas que te he hecho con todo el cariño. Un beso.

Un besico a todos!

Comidita de hoy… Jamoncitos de pollo.

Esta es una receta publicada en el libro “Simplemente espectacular con thermomix” . Yo no tengo la maquinita, pero si dos buenas manos, jajaja…. Y nada, la he adaptado para cocinarla al modo tradicional. No tiene ninguna ciencia, jajaja…

Es sencillamente deliciosa. Queda una salsa, ummmmmmmhhhhhhhhhhh…

La receta original está hecha con alitas, pero nosotros preferimos los jamoncitos, así que…. JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMÓN. Suena rico, verdad? Pues huele…. Y acompañado con unas patatitas asadas, perfecto!

Lo primero que hay que hacer es preparar la mezcla que será la salsita. Lleva:

- 50 gramos de zumo de limón.

- 70 gramos de miel

- 70 gramos de salsa de soja

Ahora, doramos los jamoncitos de pollo en 50gr de aceite de oliva con 4 ó 5 dientes de ajo. Una vez están tomando color, vertemos la mezcla anterior y dejamos cocinar el pollo durante 40 minutos más o menos.

Si vemos que la salsa queda muy líquida la espesamos con maizena. A mí no me ha hecho falta! jeje…

De guarnición ya os he dicho, unas patatitas asadas y listo!

La fotito no la he sacado…. A ver si despues me da tiempo!

Un besico!!

EDITO: Os pongo la fotito, vale?

Muackis!

Merluza con gambas

Esta es la comida de hoy de Gerardo.

No tengo foto porque una vez acabada de cocinar las he preparado para llevárselas al trabajo junto con una crema de champiñones.

La recetita:

- Aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- 1 puerro picadito

- 1 cayenita

Picamos muy bien el puerro y lo pochamos junto con la cayena y los dientes de ajo.

Añadimos:

- 1 puñadito de perejil bien picado

- 1 ó 2 filetes de merluza sin piel

- 1 puñado de gambas peladas

- Unos cuantos gambones

- 1 pastilla de caldo de pescado

- 1 chorreon de vino blanco

- 1 chorreon de agua.

Dejamos cocinar todo junto y ya está!

Si vemos que queda demasiado líquida la salsa añadimos un poco de maizena diluida en agua para espesar.

Si la haceis seguro que os gusta.

Un besico

Albóndigas en salsa

Weeeeeeeeeeeeeeeeeeiiiiiiiiiii!

Anteayer comimos estas albóndigas, que aunque está mal que yo lo diga, están de vicio… Es una receta sencilla pero que a nosotros nos encanta.

Y hoy… Crema de champiñones y merluza en salsa con gambitas. De esto no tengo fotito, lo siento! jeje… Lo que si haré es poner la recetuki.

Fotito de las albondigas:

La recetuki más o menos, porque lo hago a ojimetro, jeje…

- Carne de cerdo y ternera

- Oregano

- Sal

- 1 huevo

- Pan de molde remojado en leche

- Pimienta

- Harina para rebozar las albondigas

Mezclamos todo bien, hacemos las bolitas, las enharinamos y las doramos ligeramente. Reservamos.

- 2 cebollas

- 2 dientes de ajo

- 2 zanahorias

- Aceite de oliva

- Vino tinto

- 1 pastilla de caldo de carne

Picamos bien pequeñito la cebolla y los dientes de ajo. Pochamos.

Añadimos las zanahorias cortadas en circulitos y rehogamos. Añadimos la pastilla de caldo de carne, un vasito de vino tinto y un poco de agua. Echamos las albóndigas y dejamos “cocer” en la salsa…

Ya está!!

Espero que os guste.

Un besico.