Masa para croquetas en Chefo

Esta es la recetita de la masa de croquetas que hago habitualmente solo que en esta ocasión la hice en la Chefito. Es super cómodo, no manchas nada y las croquetas salen de muerte! jeje…

– 200 gramos de jamón
– 90 de aceite
– 130 de harina
– perejil picado
– 1 cebolla bien picada (que sea normalita tirando a peque)
– Medio diente de ajo.
– 1 litro de leche

He pochado bien la cebolla y el diente de ajo y he puesto 30 minutos en el programa 50 con la pala de amasar.
Cuando quedaban 15 minutos he añadido el jamón bien picadito tb.
Al acabar, he puesto de nuevo el programa 50 otros 30 minutos. He echado la harina para rehogarla un poco y a los 3 ó 4 minutos la leche y el perejil picadito. Cuando quedaban 15 minutos he añadido el huevo picadito y yasta!

masacroquetas

Published in: on 11 octubre 2009 at 22:01  Dejar un comentario  

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