Azúcar de colores

Hace un tiempo vi en el blog de Isabel, La cocina de Morenisa, un truquito para hacer coco de colores. La idea es utilizarlo para decorar reposteria y tartas.

El otro día me acordé y yo lo he hecho con azúcar, para poderlo utilizar en la decoración de galletas.

Más sencillo no puede ser y como veis, queda chulo, verdad?

Espero que os guste, jeje..

En azúl:

En amarillo:

En rojo:

Es bien sencillo: Poneis la cantidad de azúcar que querais en un tupper pequeño con tapa. A continuación echais unas gotitas de colorante alimentario (las que querais hasta lograr la intensidad de color deseada), tapais el tupper y agitais como si tuvierais entre las manos las maracas de machín, jajaja….

Una vez está todo el azúcar tintado lo saco a un plato y dejo que seque bien, para que no tenga humedad (lo dejé toda la noche). Al día siguiente estaba seca pero durita y hecha un bloque. Le dais unos golpecitos con una cuchara y listo! jajaja…

Un besico!!

Qué fotos más malas saco,madre mía! jajaja…

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Published in: on 9 diciembre 2009 at 22:38  Comments (4)  

Me atreví con el hojaldre casero!!

Hace unos días, en el blog Ufquerico vi una receta de croissants que me llamó la atención. A mi lo de hacer el hojaldre en casa siempre me había dado miedo por lo laborioso que es, pero hoy me he animado, jeje…

Aquí están los croissants. Bueno, una muestra, jajaja…

Están doraditos porque aunque en la receta original no lo pone, le he echado un poco de azúcar por encima a la hora de hornear y ya sabeis que eso oscurece.

Ya os contaré que tal el sabor, jeje…

Una muestra:

Os pongo la receta tal cual la cogí yo:

– 540gr de harina de fuerza
– 100gr de azucar
– una cucharadita de sal
– 15 gr de levadura seca de panadería
– 280ml leche tibia
– 350gr de mantequilla

Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla hasta hacer una bola. La ponemos en un bol, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble el volumen.

Por otro lado, extendemos la mantequilla con el rodillo, formando un rectangulo de 1cm de grosor, entre dos papeles de film transparente. Lo metemos en la nevera mientras la masa fermenta.

Una vez la bola ha doblado su volumen, desgasificamos, extendemos en un rectangulo, ponemos la mantequilla en el centro. Ahora doblamos la masa sobre si misma, aplanamos con el rodillo integrando la mantequilla con la masa.

Jo, creo que no me estoy explicando muy bien, no?? jajaja…

Os pongo el enlace al blog Ufquerico y así el que quiera puede verlo.

http://ufquerico.tusblog.com/Cocina-b1/Croissants-de-mantequilla-b1-p120.htm#c_56

Besos!

Published in: on 9 diciembre 2009 at 18:58  Comments (6)  

Recuperándome…

Ayyyyyyyy, si es que llevo días sin poder cocinar!!!

El jueves me operaron de las muelas del juicio… Malo malo, eh?

Lo estoy pasando fatal. Tengo muchos dolores y los puntos me tiran mucho, así que no he comido na desde el jueves hasta hoy. He pasado hambre, si…. Pero no podía abrir la boca casi ni para bocalizar.

Se me hinchó la cara… Me salió un derrame… Vamos, un show, jajaja…

Ahora estoy mejorcica. Deseando que llegue el viernes para ver si me quitan los puntos y empiezo a estar “normal” dentro de poco.

No he cocinado nada (la comida pa mi chico, pero na digno de mención) y bueno, otro pedido de polvorones que me ha salido y he entregado hoy, jeje… Por eso no he actualizado na del blog.

A ver si me pongo las pilas y hago cositas, jeje…

Mañana igual me animo con algo, ya veremos como estoy, jeje…

Un besico y gracias a todos!

Maite, gracias por estar siempre ahí. Me demuestras día a día lo que es una AMIGA.

Muxus!

Published in: on 9 diciembre 2009 at 00:07  Comments (6)