Mayocake o Bizcocho de Mayonesa

Deliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicia de bizcocho, madre mía!

Si a mí me llegan a decir que estaba tan bueno lo hubiera hecho a diario, jajaja…

Queda un bizcocho húmedo, y huele de vicio. Además la canela deja un olorcito….

Al principio cuando escuchas que el bizcocho está hecho con mayonesa suena raro, pero pensándolo…. la mayonesa es huevo, aceite y sal (todos ellos ingredientes básicos en casi todos los bizcochos), con vinagre …. Pero esto lo omitimos en el bizcocho, eh? jajaja….

Os pongo la receta tal cual la tiene Auro en su blog:

Para la mayonesa:

– 2 huevos

– 250ml de aceite

– 1 pizca de sal.

Para el bizcocho:

– 1 vaso de agua

-1 vaso de azúcar

– 2 vasos de harina

– 5 cucharadas de cacao (he puesto 5 de postre de colacao light)

– 1 sobre de levadura

– 1 cucharadita de canela

Primero hacemos la mayonesa con la batidora. Una vez hecha, la vertemos en un bol y vamos añadiendo el resto de ingredientes. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogenea.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos 45 minutos aproximadamente.

NOTA: La medida del vaso es de 250ml. Auro lo acompañó de ganaché de chocolate negro y yo lo he espolvoreado con azúcar glass.

El corte:

Sólo queda la mitad!

Un besico

Published in: on 6 febrero 2010 at 20:07  Comments (6)