Sopa Juliana con pollo

Ay que ver las fechas en las que estamos y el día feo que tenemos hoy… Hace fresco y todo, así que algo calentito para comer…

Es una sopa sencilla, pero a nosotros nos gusta mucho. Además, es curioso, pero si me preguntasen si me gusta alguna de las verduras que lleva quizá diría que no. Pero cocinadas así, me encantan! Además con el pollo viene genial y si le pones unos picatostes, umhhhhhhhhh…

Por la mañana he hecho un caldo de pollo con un muslo y sobremuslo y unos granos de pimienta negra. Reservamos.

Desmigamos el pollo y lo picamos finamente. Reservamos también.

Las verduras que lleva esta sopa son:

– Zanahoria

– Col blanca

– Acelgas

– Nabo

– Cebolla

– Apio

– Puerro

Tenéis dos opciones… Las picáis finamente vosotros mismos o… Las compráis en bolsa, jajaja… Yo las suelo picar, pero hoy he utilizado una bolsita que compré en Mercadona. Como sólo somos dos he utilizado la mitad. El resto… al congelador.

Las verduras las rehogamos con 1 cucharadita de aceite y cuando están pochaditas, añadimos el pollo y el caldo de pollo. Dejamos reducir todo junto unos 20 minutos y listo. Ah! Yo, cuando quedan 10 minutillo le echo un par de puñaditos de fideos para fideua de los pequeñitos. Queda deliciosa y muy completa.

Os pongo una fotillo….

No dejéis de probarla! Está muy rica!

Besicos!!

Published in: on 13 junio 2010 at 14:36  Dejar un comentario  

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