Gofres

Hoy está nevando!!! Qué bonito, jeje…

Y bueno, como Gerardo está resfriado, no hemos salido ni nada así que esta tarde he pensado hacer algo distinto para merendar.

Hace años… Si si, años, mis amigas Marta y Marta, jeje… Me regalaron una sandwichera – gofrera. Y aunque la sandwichera está ya muy machacada, las placas de gofres no las había estrenado.

Hoy ha sido el día! jajaja…

La receta, mirando por internet varias, la he cogido de La Zuccheriera. No llevan levadura ni nada, es una receta lo más básica del mundo y aunque no saben como los comprados, he de decir que nos han gustado mucho. Y encima de textura son perfectos!

Os pongo la receta, aunque yo he hecho la mitad de los ingredientes.

  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • esencia de limón

Se derrite la mantequilla a fuego lento.

Se mezcla la harina con el azúcar, y se añade la mantequilla derretida.

Se baten las claras a punto de nieve con una pizca de sal y se reservan.

Se añaden a la masa las cuatro yemas y las gotas de esencia de limón, mezclando muy bien.

Se incorporan muy lentamente las claras a punto de nieve, con movimientos de abajo hacia arriba.

Se deja reposar la masa durante por los menos tres horas antes de utilizarla (yo la he dejado media hora nada más y han quedado deliciosos).

La prueba del delito:

Otra:

Los hemos tomado con sirope de chocolate. Una delicia!

Ah! Tal como yo los he hecho me han salido 5.

Un besico!

Published in: on 23 enero 2011 at 18:21  Comments (6)  

Tarta Paleta de pintor

Elena y Javi son también compañeros de mi trabajo. Son un encanto los dos!

Este fin de semana los tíos de Javi cumplen años y por eso me pidió que les hiciera la tarta. Para él, el escudo del Real Madrid y para ella algo relacionado con lo que más le gusta; la pintura.

Os voy a mostrar la tarta que le preparé; Una paleta de pintor.

El bizcocho es un genovés, calado con almíbar de ron  y relleno de ganaché de chocolate. El fondant, también de chocolate. Y los detalles con fondant de nubes.

Espero que os haya gustado! Elena y Javi, muchas gracias!

Una fotillo:

Otra más:

Un besico!

Published in: on 23 enero 2011 at 11:41  Comments (4)  

Tarta Homer Simpson

Diego es un compañero de Administración.

Ayer, sábado, tenía un cumpleaños y pensó que era buena idea llevar él la tarta. Se la entregué anteayer porque vive bastante lejos y así se la llevaba a su pueblo.

Me avisaron el jueves por la tarde, y era para el viernes por la mañana, así que en cuanto llegué a casa a las 9 de la noche me puse a ello.

Como veis, es super sencilla, pero no tenía tiempo de más.

Espero que tanto a Diego como a sus amigos les gustase mucho.

Es un bizcocho genovés, calado con almíbar de ron y relleno de dulce de leche casero.

Una fotillo:

Otra más:

Un besico!

Published in: on 23 enero 2011 at 11:31  Dejar un comentario  

Tarta con rosas

Ana, la madre de Belén, cumplió años el día 1 de enero.

Como ese día no tuvo celebración alguna, sus hijas y su marido, junto a unos amigos le han preparado una fiesta con todo el cariño. Para ello, me han pedido que les haga una tarta especial, que la sorprenda.

Como la ocasión es especial, quise que aunque sencilla, quedara una tarta vistosa.

El bizcocho es de chocolate, calado con almíbar de ron y relleno de ganaché de chocolate. El fondant, como siempre, de nubes. Y las rosas, también, con fondant de nubes.

Os pongo unas fotos:

Un detalle de las flores:

Ana, Feliz Cumpleaños!! (aunque sea atrasado).

Belén y Sonia, espero que os haya gustado!

Un beso enorme.

Published in: on 15 enero 2011 at 17:56  Comments (2)  

Tarta beagle – Lupita

Ayer era el cumpleaños de Vanessa, novia de Fernando. Para este día tan especial, Fernando me pidió que le hiciera una tarta con forma de perrito beagle.

Sé que no está perfecta y que parecerse, parecerse… En fin…. Pero estoy relativamente contenta con el resultado; sobre todo, después de ver la reacción de Vanessa al verla. Se emocionó mucho y no hacía más que decir: “Es mi Lupita. Es mi Lupita! “… jajaja… Así que bueno, por lo menos ella si le encontró parecido, jeje…

Me quedó un poco delgada de más, jajajajaja… Pero bueno… El cuerpo es un bizcocho genovés calado con almíbar de azahar y relleno de dulce de leche casero. La cabeza está hecha con RKT y bueno… cometí el error de no suavizar los grumitos que quedan de los cereales con azúcar glas… De ahí que la cabeza no se vea tan lisa… Pero vuelvo a repetir… Estoy relativamente satisfecha.

Os pongo unas fotillos:

Un detalle de la rosa:

Vanessa, espero que disfrutaras de tu día y que la tarta te gustase mucho.

Fernando, gracias por volver a confiar en mí para hacerte la tarta.

Un beso enorme.

Published in: on 9 enero 2011 at 11:30  Comments (4)