Tarta de queso Abuela Pi

Cada vez que en alguna conversación hablamos de tartas de queso, tanto Gerardo como sus hermanos recuerdan la de la Abuela Pi.

Para ellos, y para mí, desde que la probé es la tarta – flan de queso más rica que he comido. Es suave, no sé… Muy muy recomendable!

Yo pienso repetirla muuuuuuuuuuuuuchas veces!

 

La receta es sencillísima:

– caramelo líquido

– 3 huevos

– 1 lata pequeña de leche condensada

– la medida de la lata de leche entera

– 4 rebanadas de pan de molde sin corteza

– 300 gramos de requesón.

Es bien sencillo! Ponemos todo excepto el caramelo en el vaso de la batidora y batimos bien, hasta que quede todo bien integrado.

Caramelizamos el fondo de la flanera y vertemos la mezcla anterior.

Ponemos la flanera (mejor si es con tapa) al baño María en la olla express y dejamos unos 35 minutos (a mí me dijo 25, pero se quedó crudito y lo metí al horno 13 minutos más).

El corte:

La foto deja mucho que desear, lo sé…. Pero había prisa por hincarle el diente y no limpié ni el borde del plato!

 

Espero que la hagáis porque más fácil no puede ser.

Un besico.

Published in: on 25 febrero 2011 at 21:57  Comments (4)  

Brazo de gitano

Este postre está delicioso. Sin duda, a Gerardo le encanta.

Ayer, volvíamos de las clases de pádel en el coche y empezó a recordarme cuánto le gusta el bracito de gitano que hago a veces. Me dijo que era el mejor que había probado nunca, así que pensé: Cómo no le voy a hacer uno?

Después salimos a caminar con los perros en la nieve. Qué pasada! jeje..

Y a la vuelta entré a la cocina dispuesta a hacerlo pero… No tenía huevos! jeje…

Hoy, ha llegado el momento y lo he preparado. Es muy sencillo.

Lleva:

4 huevos

130 de azúcar

85 harina de almendra

85 de harina de reposteria

2 cucharaditas de levadura

1 pizca de sal

1º En un bol al baño María ponemos los huevos con el azúcar. Batimos bien hasta que triplique su volumen.

2º A continuación, añadimos las harinas junto con la levadura y la sal. Mezclamos bien

3º Vertemos la mezcla sobre la bandeja del horno “forrada” con papel de hornear.

4º Horneamos a 180º durante 12 minutos aproximadamente.

5º Sacamos del horno, lo ponemos sobre un paño de cocina limpio y húmedo y enrollamos el brazo de gitano.

6º Dejamos enfriar y una vez está listo, rellenamos al gusto. Yo he montado nata y le he añadido cacao. Algo rápido y rico rico, jeje…

¿Queréis un trocito? jeje…

Muacks!

Published in: on 21 febrero 2011 at 22:38  Dejar un comentario  

Tarta Ben 10 para Nacho

Cuando Fede me pidió una tarta de Ben 10 me quedé un poco en blanco.

Casi todas las que vi por internet eran iguales y de casualidad di con el blog Tartas para Impresionar.

Tenía una tarta sencilla, nada cargada.. Y me gustó porque es distinta!

Era la camiseta de Ben 10, sisi… jeje…

El bizcocho era de chocolate, relleno de ganache de chocolate con leche y calado con almíbar de canela. Espero que les guste mucho! El fondant, de nubes 🙂

Otra:

Nacho, espero que la disfrutes mucho!

Fede, muchas gracias por todo.

Un besico!

Published in: on 21 febrero 2011 at 18:23  Dejar un comentario  

Zapato de tacón rojo

Elisabeth probó una de mis tartas en el cumpleaños de una amiga suya y en cuanto ha tenido la ocasión, me ha pedido que le haga una.

Lo tenía muy claro; Era el cumpleaños de una amiga que siempre siempre siempre va con tacones y me pidió que le hiciera un zapato rojo de tacón.

En principio pensé hacerle una caja de zapatos con los zapatitos de pastillaje, pero tras hablarlo con Elisabeth, quedamos en que le haría la silueta de un zapato.

La fiesta fue anoche y esta mañana me ha enviado un mensaje para decirme que la tarta estaba buenísima y fue un éxito. Así que estoy más contenta que tó! jajaja… Gracias Elisabeth!

El bizcocho era de chocolate, calado con almíbar de cacao y relleno de ganache de chocolate negro. El fondant, de nubes.

Os pongo una foto:

La última:

Muchas gracias por todo, Elisabeth!

Un besico.

Published in: on 19 febrero 2011 at 16:57  Comments (2)  

Tarta bolsito y zapato para Elo

Si hay una tarta que me ha dado quebraderos de cabeza, sin duda, es esta.

Y mira que después no ha quedado mal del todo…. pero la he tenido que rehacer de nuevo!

Quería que el bolso estuviera de pie, pero no ha habido forma. Sé que para este tipo de tartas, calar el bizcocho no es aconsejable… pero…

En fin, que me daba miedo que quedase el bizcocho reseco y al final no ha sido la mejor opción eso de calarlo. Pero bueno, a grandes males, grandes remedios, porque cuando la tenía forrada se ha desplomado el bizcocho entero y no me ha quedado más remedio que tumbarlo y forrarlo de nuevo.

El zapato está hecho de fondant de nubes y me tiene preocupada, porque creo que el tacón no está lo suficientemente duro… Ays, que nervios! jajaja…

Bueno, os lo enseño;

El zapato:

Otra más:

Toñi, gracias por permitirme haceros la tarta.

Espero que la disfruteis mucho.

Un besico!

Published in: on 12 febrero 2011 at 16:27  Comments (2)  

Tarta culito San Valentín

Esta es mi última tarta del viernes; un culito con braguitas rojas y corazones.

Es el detalle que 6 mujeres han querido preparar para sus maridos, ya que ellos les han preparado un viajecito de fin de semana.

Seguro que lo pasan genial!

El bizcocho es de chocolate relleno de ganache de chocolate negro y calado con almíbar de canela.

Como veis, en los corazones van escritos los nombres de los 6 hombres homenajeados, a petición de Ascensión, una compañera de trabajo.

La pasta de color carne me quedó rara. No sé por qué, y el culito parece que tiene un poco de celulitis, lo siento.

Espero que aún así os haya gustado.

Besicos

Published in: on 12 febrero 2011 at 16:15  Dejar un comentario  

Tarta Dora la Exploradora

Águeda es una preciosidad que celebra este fin de semana su cumpleaños con la familia.

Es por esto por lo que su madre me pidió una tartita de Dora la Exploradora.

Sólo me pidió una cosa; que fuera de chocolate. A Águeda le encanta! jeje…

Es una tarta sencilla, pero espero que a la niña le guste mucho.

Esta semana ha sido de locos, tenía 4 tartas para el viernes y una para hoy… Horror! jeje…

Cristina, muchísimas gracias por todo.

Un beso!

Published in: on 12 febrero 2011 at 15:23  Dejar un comentario  

Tarta Real Sociedad

Gora Erreala!

Ay, no sabéis la alegría que sentí cuando Mª Ángeles, de nuevo, me pidió una tarta.

En este caso era para Alfonso, su marido. Es muy seguidor de la Real Sociedad!! Igual que yo! Qué ilusión! jeje…

Además, es la primera persona que conozco en Granada que comparta esta afición conmigo, y por esto me hizo doblemente ilusión.

Este detalle es para demostrarle lo importante que es. Y la degustarán con su hijo este fin de semana.

Espero que a Alfonso le encante. Por lo menos lo mismo que a mi me gustó hacerla.

Por cierto, no me cansaré de agradeceros, Alfonso y Mª Ángeles, por la preciosa botella que me regalasteis del centenario de la Real. A ver si le saco una fotillo y la pongo.

Un besico!

Published in: on 12 febrero 2011 at 15:18  Dejar un comentario  

Escudo Atlético de Madrid

Si hay un aficionado que adora el atlético de Madrid ese es, sin duda, el cuñado de Mª Ángeles. Me ha contado un pajarito que incluso lleva la bandera del equipo en la Alsina que conduce, jeje…

Por esto, al cumplir 49 añazos de nada, me han pedido que le haga esta tarta. Cómo no, de su adorado equipo! jajaja…

Es un bizcocho de chocolate, calado con almíbar de canela y relleno de dulce de leche. El fondant, como siempre, de nubes.

Espero que le haya gustado al cumpleañero y a todos los demás, Mª Ángeles.

Muchas gracias a tí por confiar en mí para esta tarta.

Lo dicho, muchas gracias por todo, Mª Àngeles.

Un beso muy fuerte.

Ya me contarás qué le ha parecido a tu cuñado y familia!

 

Published in: on 12 febrero 2011 at 15:11  Comments (2)