Tarta de queso Abuela Pi

Cada vez que en alguna conversación hablamos de tartas de queso, tanto Gerardo como sus hermanos recuerdan la de la Abuela Pi.

Para ellos, y para mí, desde que la probé es la tarta – flan de queso más rica que he comido. Es suave, no sé… Muy muy recomendable!

Yo pienso repetirla muuuuuuuuuuuuuchas veces!

 

La receta es sencillísima:

– caramelo líquido

– 3 huevos

– 1 lata pequeña de leche condensada

– la medida de la lata de leche entera

– 4 rebanadas de pan de molde sin corteza

– 300 gramos de requesón.

Es bien sencillo! Ponemos todo excepto el caramelo en el vaso de la batidora y batimos bien, hasta que quede todo bien integrado.

Caramelizamos el fondo de la flanera y vertemos la mezcla anterior.

Ponemos la flanera (mejor si es con tapa) al baño María en la olla express y dejamos unos 35 minutos (a mí me dijo 25, pero se quedó crudito y lo metí al horno 13 minutos más).

El corte:

La foto deja mucho que desear, lo sé…. Pero había prisa por hincarle el diente y no limpié ni el borde del plato!

 

Espero que la hagáis porque más fácil no puede ser.

Un besico.

Published in: on 25 febrero 2011 at 21:57  Comments (4)  

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4 comentariosDeja un comentario

  1. Hola, que buena pinta tiene esta tarta-flan. Habrá que hacerla porque el corte está diciendo comeme!!!!Me encantan este tipo de tartas asi que este fin de semana cae seguro. Por cierto, espero contestación al correo que te mandé el otro día. Un beso

  2. Ah!!!!!!!!!!!!!Sabes cuanto tiempo habría que ponerla si la hace en la fussion???Gracias.

    • Hola Cristina,

      Ante todo, disculpa que no te respondiera antes…

      No tengo la fussion así que lamento no poder decirte nada al respecto.

      Un abrazo


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