Nuggets caseros

Ya estáis tardando en prepararlos!!! Están riquísimos!! Y son tan fáciles de hacer….

Con las cantidades que os pongo a mi me han salido 24 unidades.

– 250gr de pechuga de pollo en trozos.
– 100 gr de mozzarela rallada
– 1 huevo
– sal, pimienta y ajo en polvo.

Metes todos los ingredientes en la picadora… Y listo!

Ya puedes formar los nuggets. Los pasamos por huevo y pan rallado, los freimos y a comer!!!

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Un bocaillo…

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Son muy jugosos!!! A mi enano le han encantado.

La receta de Canelona… Jiji

Un beso

Published in: on 22 mayo 2014 at 09:06  Dejar un comentario  

Pizza Barbacoa

Esta es “nuestra” pizza barbacoa…. Normalmente la hago con pollo y bacon, pero como no tenía pechuga, la hice con salchichas y bacon…

Qué queréis que os diga? Igualmente rica 🙂

La masa es super simple, pero está de vicio.

– 125ml aprox. de cerveza.

– 1 cucharadita de ajo en polvo

– pimienta recién molida

– orégano.

Harina, la que admita. Y le añado 2 cucharaditas de levadura química (no para pan).

Amaso todo, doy forma y lo pongo al horno mientras preparo el resto de ingredientes.

Cuando lleve unos 1o minutos, la sacamos, le ponemos la salsa barbacoa, las salchichas y el bacon. Mucha mozzarela y al horno!

Ah! La salsa que utilizo es la Honey Mustard. Para nosotros, la mejor sin duda.

Un primer plano:

Se me hace la boca agua sólo de verla. Probadla, porque queda de vicio.

Un beso.

Published in: on 14 mayo 2011 at 17:27  Dejar un comentario  

Bombones de jamón y de salmón

Elena, una compañera de trabajo, suele preparar una cena de amigos por estas fechas.

Hablando de cositas que son sencillas y deliciosas, le recomendé este entrante que siempre te deja bien ante tus comensales. Me pidió si podía hacérselos, y cómo no… aquí están.

Le encantaron. De verdad, me sorprendió muchísimo todos los calificativos que les puso! jeje…. Deliciosos, impresionantes…. Qué gustazo ver que agradecen tanto tu esfuerzo!

Os pongo una fotillo:

De salmón:

De jamón:

 

Un beso y disculpadme que haya tenido esto un poco desactualizado.

Muacks!

Published in: on 22 diciembre 2010 at 15:46  Comments (2)  

Sandwich “loco”

Si, no está loco, jajaja… Pero Gerardo, cuando quiere que se lo haga para cenar me dice: “Cari, me haces un sandwich loco de esos que tu haces?”. De ahí el nombre, jajaja…

Es un sandwich vegetal con pollo y alioli. Está tan ricooooooooooo….

Es algo sencillo pero no por ello hay que dejarlo a un lado, jajaja…

Receta:

– 3 rebanadas de pan de molde

– Queso en lonchas

– Tomate

– Queso

– Huevo

– Lechuga

– Pechuga de pollo cortada a dados, muy finamente.

– Alioli

– Sal y pimienta.

Cortamos la pechuga de pollo en daditos muy pequeños. Salpimentamos y lo doramos en la sartén.

Tostamos el pan de molde. Cogemos una rebanada y le untamos alioli.

Ponemos encima los daditos de pechuga de pollo. Encima de éstos, una loncha de queso.

A contiuacion ponemos el huevo, que habremos hecho a la plancha. Tapamos con la segunda rebanada de pan de molde.

Untamos alioli, ponemos un par de rodajas de tomate y lechuga cortada en juliana.

Untamos con alioli la tercera rebanada de pan y coronamos el sandwich con ella.

Una fotillo:

Una de más cerca:

No dejéis de hacerlo.

Está de vicio!

Besicos!

Published in: on 29 octubre 2010 at 20:29  Comments (6)  

Empanada de carne

Esta ha sido nuestra cena de hoy. Y menuda cena! Qué rica estaba!!! jajaja…

Tenía ganas de preparar una empanada de carne porque hasta ahora no me había puesto a ello y esta mañana… Manos a la masa! jajaja…

Gerardo daba hoy una conferencia en la Universidad de Málaga y como sé que llega hambriento después he pensado que lo mejor era dejar algo preparado para cuando ambos llegaramos del trabajo.

Empanada de carne y copa de chocolate casera. Esto hemos tomado.

La receta de la empanada la he encontrado en un blog a través de google. El blog se llama Hermanas en los fogones o algo así.

La masa:

– Medio vaso de leche

– Medio vaso de aceite de girasol

– Medio vaso de vino blanco

– 1 huevo

– Harina: la que admita la masa. No venía en la receta pero yo le he puesto una cucharadita de pimentón dulce a la masa.

– Sal.

Mezclamos todos los ingredientes líquidos con el pimenton y la sal y vamos añadiendo la harina hasta tener una bola que no se pegue a las manos.

Partimos la masa en dos. Engrasamos el molde y ponemos la masa sobresaliendo los bordes para despues cerrar la empanada.

Preparamos el rellno:

– 2 cebolletas pequeñitas.

– 1 pimiento verde. En la receta no venía, pero pensé que con la carne de ternera iría genial.

– Pimiento rojo. Como no tenía, le he puesto pimientos del piquillo de bote. Un acierto.

– 1 tomate maduro.

– 500 gr. más o menos de carne picada de ternera. La receta ponía mitad de ternera y mitad de cerdo.

– Sal, pimienta…

Picamos las verduras muy finamente y pochamos en abundante aceite.

Añadimos la carne y pochamos junto a las verduras. Cuando está casi a punto, añadimos el tomate y dejamos que se deshaga a fuego muy lento para que quede una mezcla homogénea.

Sacamos el relleno a un plato y dejamos que temple. Pasado este rato, ponemos sobre la masa que teníamos en el molde. Tapamos con la otra parte de la masa y cerramos bien. Pintamos con huevo batido.

Horneamos a 180º durante 30 minutos más o menos.

Las fotitos:

Repetimos:

El relleno:

Deciros que la copa no la pongo porque la puse anteriormente.

Espero que la hagais. Queda deliciosa.

Un beso!! Muackas!

Published in: on 25 mayo 2010 at 21:39  Comments (4)  

Merienda cena

Hoy hemos estado liados todo el día prácticamente. Primero la casa… luego el coche… En fin, que estamos cansadicos cansadicos.

Mi chico tenía hambre y sinceramente, en vez de hacer una merienda y después cenar a las tantas, he hecho unas tapitas simples y con eso hemos “merienda-cenao” estupendamente.

He hecho unas tostaditas con paté y después unas tapitas de pan de soja con jamón y huevo de codorniz. He cortado un poco de queso de cabra y listo!

De postre algo simple y delicioso. Carpaccio de naranja.

Las fotitos:

Un primer plano:

El carpaccio de naranja. Más simple no puede ser, pero no por eso está menos rico! A veces lo más sencillo es lo que más gusta…

Un besico. Estaba ummmmmhhhhhhhhhh…

Published in: on 7 febrero 2010 at 20:52  Comments (2)  

Cenita oriental, jajaja

A mi novio le encanta el Shushi y de vez en cuando se lo pongo para cenar.

Es facilito de hacer y supongo que todos sabreis más o menos como se hace pero si alguno quiere, se lo explico!

A él le encanta, jeje…

shushi

Published in: on 11 octubre 2009 at 22:36  Dejar un comentario  

Masa para croquetas en Chefo

Esta es la recetita de la masa de croquetas que hago habitualmente solo que en esta ocasión la hice en la Chefito. Es super cómodo, no manchas nada y las croquetas salen de muerte! jeje…

– 200 gramos de jamón
– 90 de aceite
– 130 de harina
– perejil picado
– 1 cebolla bien picada (que sea normalita tirando a peque)
– Medio diente de ajo.
– 1 litro de leche

He pochado bien la cebolla y el diente de ajo y he puesto 30 minutos en el programa 50 con la pala de amasar.
Cuando quedaban 15 minutos he añadido el jamón bien picadito tb.
Al acabar, he puesto de nuevo el programa 50 otros 30 minutos. He echado la harina para rehogarla un poco y a los 3 ó 4 minutos la leche y el perejil picadito. Cuando quedaban 15 minutos he añadido el huevo picadito y yasta!

masacroquetas

Published in: on 11 octubre 2009 at 22:01  Dejar un comentario