Tarta de queso philadelphia

Le tenía el ojo echado a esta tarta hace tiempo….

Papa Noel me trajo la fussioncook y he aprovechado para hacerla. La verdad es que está realmente rica! jiji…

Le puse confitura casera de frambuesas y genial! jiji…

Aunque yo la hice en la maquinita se puede hacer sin problemas en horno normal, eh?

La receta es esta:


– 3 huevos

– 600 de queso philadelphia

– 2 yogures naturales

– 125 ml de leche

– 125 ml de nata

– 200 gr de harina de repostería

– 250 gr de azúcar

– 1 sobre de levadura tipo Royal

– mermelada al gusto

Lo mezclamos todo bien y al horno! Yo en la fussioncook la puse en programa Horno 40 minutos y 10 minutos más en mantenimiento.

Probadla! Está buenísima!

Un beso!

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Published in: on 16 enero 2015 at 23:39  Dejar un comentario  

Crema de whisky casera

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Este año no se cuantas botellas he preparado! Jiji… Y le ha encantado a todo el mundo!! Yo, como estoy embarazada, ni catarlo! Jiji…
He hecho dos cremas distintas y esta es la que mas ha gustado!
– 200 de nata liquida
– 200 de whisky
– 100 de leche condensada
– 40 cacao en polvo
– 2 cucharadas de café soluble
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Calentamos en un cazo la nata junto a la leche condensada. Una vez caliente añadimos el café soluble, removemos hasta que nos quede bien incorporado.
Agregamos el cacao y removemos hasta incorporar.
Apagamos el fuego y agregamos el whisky, removemos durante 1 minuto.
Colamos el resultado y lo guardamos en la nevera hasta que esté frío.
La receta la encontré en el blog La cocina de la abuela.

Un abrazo! Espero que os guste.

Published in: on 16 enero 2015 at 18:43  Dejar un comentario  

Turrón de chocolate casero

Este año tenía mucha ilusión en preparar turrón casero y la verdad es que ha sido todo un acierto. Tanto en casa como a los amigos a los que se lo regalamos les ha gustado mucho…
La receta es muy sencilla:
– 125 de chocolate negro
– 150 de chocolate con leche
– 50 de manteca de cerdo
– 60 de cereales de arroz inflado chocolateado.

Si le añades frutos secos, mejor que mejor 🙂

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Lo saqué pronto del molde y se quedó marcado… Pero no importa! Está rico rico…

Un beso!

Published in: on 16 enero 2015 at 18:34  Dejar un comentario  

Tarta mousse de limón con gelatina de gin tonic

Cada vez que quiero buscar alguna nueva receta busco en el blog de Alicia, recetariocanecositas!! Es una auténtica maravilla.
Para celebrar el cumpleaños de mi suegra hicimos una barbacoa, y quise que el postre fuese ligero.
La tarta es una delicia!!! Muy muy fresca y ligera de tomar.

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Os pongo la receta a continuación…

http://www.recetariocanecositas.com/tarta-mousse-de-limon-con-gelatina-de-gin-tonic/

Yo la hice sin thermomix… Si tenéis algún problema, aquí me tenéis!!

Un beso.

Published in: on 18 mayo 2014 at 09:52  Dejar un comentario  

Tarta de queso Abuela Pi

Cada vez que en alguna conversación hablamos de tartas de queso, tanto Gerardo como sus hermanos recuerdan la de la Abuela Pi.

Para ellos, y para mí, desde que la probé es la tarta – flan de queso más rica que he comido. Es suave, no sé… Muy muy recomendable!

Yo pienso repetirla muuuuuuuuuuuuuchas veces!

 

La receta es sencillísima:

– caramelo líquido

– 3 huevos

– 1 lata pequeña de leche condensada

– la medida de la lata de leche entera

– 4 rebanadas de pan de molde sin corteza

– 300 gramos de requesón.

Es bien sencillo! Ponemos todo excepto el caramelo en el vaso de la batidora y batimos bien, hasta que quede todo bien integrado.

Caramelizamos el fondo de la flanera y vertemos la mezcla anterior.

Ponemos la flanera (mejor si es con tapa) al baño María en la olla express y dejamos unos 35 minutos (a mí me dijo 25, pero se quedó crudito y lo metí al horno 13 minutos más).

El corte:

La foto deja mucho que desear, lo sé…. Pero había prisa por hincarle el diente y no limpié ni el borde del plato!

 

Espero que la hagáis porque más fácil no puede ser.

Un besico.

Published in: on 25 febrero 2011 at 21:57  Comments (4)  

Brazo de gitano

Este postre está delicioso. Sin duda, a Gerardo le encanta.

Ayer, volvíamos de las clases de pádel en el coche y empezó a recordarme cuánto le gusta el bracito de gitano que hago a veces. Me dijo que era el mejor que había probado nunca, así que pensé: Cómo no le voy a hacer uno?

Después salimos a caminar con los perros en la nieve. Qué pasada! jeje..

Y a la vuelta entré a la cocina dispuesta a hacerlo pero… No tenía huevos! jeje…

Hoy, ha llegado el momento y lo he preparado. Es muy sencillo.

Lleva:

4 huevos

130 de azúcar

85 harina de almendra

85 de harina de reposteria

2 cucharaditas de levadura

1 pizca de sal

1º En un bol al baño María ponemos los huevos con el azúcar. Batimos bien hasta que triplique su volumen.

2º A continuación, añadimos las harinas junto con la levadura y la sal. Mezclamos bien

3º Vertemos la mezcla sobre la bandeja del horno “forrada” con papel de hornear.

4º Horneamos a 180º durante 12 minutos aproximadamente.

5º Sacamos del horno, lo ponemos sobre un paño de cocina limpio y húmedo y enrollamos el brazo de gitano.

6º Dejamos enfriar y una vez está listo, rellenamos al gusto. Yo he montado nata y le he añadido cacao. Algo rápido y rico rico, jeje…

¿Queréis un trocito? jeje…

Muacks!

Published in: on 21 febrero 2011 at 22:38  Dejar un comentario  

Gofres

Hoy está nevando!!! Qué bonito, jeje…

Y bueno, como Gerardo está resfriado, no hemos salido ni nada así que esta tarde he pensado hacer algo distinto para merendar.

Hace años… Si si, años, mis amigas Marta y Marta, jeje… Me regalaron una sandwichera – gofrera. Y aunque la sandwichera está ya muy machacada, las placas de gofres no las había estrenado.

Hoy ha sido el día! jajaja…

La receta, mirando por internet varias, la he cogido de La Zuccheriera. No llevan levadura ni nada, es una receta lo más básica del mundo y aunque no saben como los comprados, he de decir que nos han gustado mucho. Y encima de textura son perfectos!

Os pongo la receta, aunque yo he hecho la mitad de los ingredientes.

  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • esencia de limón

Se derrite la mantequilla a fuego lento.

Se mezcla la harina con el azúcar, y se añade la mantequilla derretida.

Se baten las claras a punto de nieve con una pizca de sal y se reservan.

Se añaden a la masa las cuatro yemas y las gotas de esencia de limón, mezclando muy bien.

Se incorporan muy lentamente las claras a punto de nieve, con movimientos de abajo hacia arriba.

Se deja reposar la masa durante por los menos tres horas antes de utilizarla (yo la he dejado media hora nada más y han quedado deliciosos).

La prueba del delito:

Otra:

Los hemos tomado con sirope de chocolate. Una delicia!

Ah! Tal como yo los he hecho me han salido 5.

Un besico!

Published in: on 23 enero 2011 at 18:21  Comments (6)  

¿Maceta de flores?

Si bueno, una maceta es pero…

¿Se puede regar?

La respuesta está clara…. NO! Se puede comer! jajaja…

El bizcocho está horneado dentro de la maceta. Se puede utilizar la receta que más os guste. Yo lo hice de yogur de piña. Luego se le pone nutella encima y la tierra está hecha con galletas Oreo trituradas. Queda genial! jeje… Y las flores son artificiales, eso sí…

La maceta en cuestión era para la suegra de Anais, una compañera de trabajo que es un dulce.

No he hecho fotos na más de cómo queda una vez la he terminado pero vamos, que no tiene ciencia.

Yo, he intentado rellenarla, pero… NO! Horror! Se achataba el bizcocho y se ha quedado feisimo! Lo siento Ana! Aún así espero que le gustase.

La tierra en primer plano:

 

Un besico.

Published in: on 4 noviembre 2010 at 23:09  Comments (2)  

Trufas

Elena, una compañera del trabajo se ha mudado y nos ha invitado a tomar café en su casa.

Como ella ponía el café, yo he pensado llevar unos dulces para acompañarlo, así que he preparado estas trufas.

Son sencillas y rápidas de hacer. Además, quedan muy ricas. Probadlas! jeje…

Estas son:

La receta la cogí del blog Color y Sabor aunque le hice algún cambio porque no quería que salieran muchas, o directamente porque me ha faltado algún ingrediente:

– 24 bizcochos de soletilla ( yo he usado 16 galletas tipo María, rectangulares)

– 250 de queso mascarpone ( yo media tarrina de queso philadelphia)

– 200gr. de chocolate fondant (yo 150 de chocolate nestlé postres)

– 1 chorrito de licor (le he puesto sheridans)

– 1 cucharadita de café soluble.

– 1 cucharadita de mantequilla (yo no le he puesto porque he considerado que tenía la consistencia suficiente).

1º. Derretimos el chocolate en el microondas.

2º Trituramos las galletas hasta hacerlas “polvo” y lo mezclamos con el chocolate derretido.

3º Echamos el queso en crema, y lo mezclamos bien hasta que quede homogeneo.

4º. Añadimos el licor y la cucharadita de café soluble. Mezclamos todo muy bien.

5º Si veis que está bien de consistencia, hacemos las bolitas con la masa., Salen unas 20 trufas. Si veis que no es posible, lo meteis al frigorifico hasta que coja cuerpo y despues haceis las bolitas.

6º Rebozamos las trufas en cacao en polvo, en coco rallado… Como más os gusten!

7º A COOOOOOOOOOOOMERRRRRRRRRRR

 

Espero que os gusten!

Un besico.

Published in: on 23 octubre 2010 at 17:41  Comments (2)  

American Pancakes

El otro día teníamos ganas de dulce para el desayuno, y como Gerardo tenía previsto viajar a California en Agosto, se me ocurrió hacerle algo americano, jajaja…

Digo tenía, porque si la fractura del radio no ha mejorado va a tener que anularlo… En fin… confiemos en que tenga suerte!

Buscando por internet encontré esta receta y he de decir que quedan unas tortitas deliciosas. Super esponjosas, como de algodón!! 🙂

Probadlas!

La receta la cogí del blog La cocina de la lechuza:

– 170 de harina.

– 3 cucharadas de levadura en polvo.

– 1 cucharadita de sal.

– 1 cucharadita de azúcar vainillado.

– 200 de leche.

– 75 de agua

– 2 huevos

– 50 de mantequilla derretida.

En un bol, mezclamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar vainillado.

Por otro lado, mezclamos los huevos batidos, la leche, el agua y la mantequilla fundida.

Tamizamos los ingredientes sólidos sobre los líquidos y mezclamos bien.

Precalentamos una sartén antiadherente y con un cucharón echamos un poco de masa. Dejamos cocer hasta que aparezcan burbujas en la superficie y le damos la vuelta.

Vamos apilando en forma de torre las pancakes para que guarden el calor.

Las servimos con sirope de arce. Delicioso!

Otra fotillo más:

Un besico!

Published in: on 25 julio 2010 at 00:02  Dejar un comentario